Salsa de tomate casera

Hoy os traigo una de esas recetas que no pueden faltar si tienes una Thermomix en casa, ya que es fácil, rica y, sobre todo, saludable y la alternativa perfecta a las salsas compradas.

En mi caso aprovecho para tunear la receta original de Cookidoo añadiéndole algunos ingredientes que considero interesantes para aprovechar esta salsa y comer más verduritas, que nunca viene mal.

Luego, podrás aprovechar esta salsa para pasta, pizzas caseras, arroz a la cubana o para el plato que más te apetezca.

Ingredientes

- 70 g de cebolla
- 50 g de calabacín
- 40 g de zanahoria
- 1 diente de ajo
- 40 g de AOVE
- 800 g de tomate triturado (o tomates maduros)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar 
- Orégano, albahaca o hierbas provenzales (si tienes frescas, mejor)

Preparación

- Lavamos y troceamos las verduras y las incorporamos al vaso junto con el AOVE. Troceamos 5 segundos en velocidad 5/6 (según te guste el picado). Luego sofreímos programando 7 minutos, 120º, velocidad 1.

- Añadimos el tomate triturado, la sal, el azúcar y las especias y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 2

Ya tenemos nuestra salsa lista para disfrutar. Recuerda que las cantidades de verdura son orientativas y deberás ajustarlas en función de lo espesa que quieras la salsa, aunque siempre puedes aumentarle un poquito de agua. Que la disfrutes!





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